Devil´s food Cakes para Barbara

Hoy con permiso de la sobrina de mi novio, osea mi "Sobrina postiza" Barbara, os voy poner unas fotos de la tarta que le hice para su cumpleaños.

Pregunte de que la hacia y me dijeron que de chocolate asi que despues de mirar varias recetas pues me decidi por la Devil´s food cake.  

Hice unas pocas variaciones como por ejemplo no tenia estabilizante para la nata pero lei en un foro que le añadiese leche en polvo y la nata aguanto bastante bien. En la receta ponia que mojaban el bizcocho con cafe yo la moje con batido de chocolate. Resultado final, rica!!!. muy buen sabor.

Ahora pongo las cosas malas, Eramos unos 13 para comer por lo que 1 no me llegaba ya que tenia receta para un molde de 22cm asi que hice 2.

Cuendo estaba con el primer bizcocho no se que "demosnios" le paso al horno que no llegaba el calor bien y la parte de arriba del bizcocho si estaba cocido pero por abajo estaba aun liquido. Como resultado no crecio mucho el bizcocho, ah, y otra tube que hacer cada bizcocho en 2 tandas.

El segundo bizcocho ya salio mejor crecio mas, pero no como he visto en varoas fotos, No era ese pastel henorme, pero no estaba mal.

Otra cosa es que vi en el super la mezcla para hacer chantilly y me dije"voy cojer uno y probar poniendolo con la nata haber si la endurece, pues no, lo que hizo es ponerla mas líqueida y no hubo manera que cuajase por lo que tube que desecharla y hacer otra. Cnsejo- no mezclar nata con el preparado de chantilly que no cuaja.

Por ultimo decir que el ganache de la 2 tarta es que no me daba cuajado tampoco suficientemente pero al cabo de un rato estando en la nevera quedo bastante bien.

Os pongo unas fotillas.