El 3 de marzo se repartía en la confería DOCE de Santiago uno de los varios talleres de repostería, yo me apunte al de sousses y semifrios donde nos enseñaron hacer varias recetas de mousses, algunos descubiertos por ellos como el de vino Albariño o el de castañas con miel así como el de galletas maría,. Aparte de mousses también se hicieron babarois y sabayon. Pondré las recetas en unos días pero como adelanto os dejo unas fotitos del resultado final.
