Tarta y galletas para Maria y Mario

Desde que María me dijo que se casaba tenia claro que tenia que hacerle algo para ese día. En la despedida envié unas galletitas muy divertidas que ya publique y para la boda algo tenia que hacer así que me puse a bucar recetas y encontré un bizcocho de limón y decidí probar. Lo rellene de dulce de leche y escogí un molde con forma de corazón.
Lo decore con fondant blanco y lila.
Para las galletas escogí varios moldes el de chico y chica decorados con glasa de novio y novia y corazones decorados con vestido de novia y novio.
Casualidades que solo quite foto a la tarta y a los novios que iban en la tarta no a los que puse en la bandeja, mas muñecos y los corazones.
Use la receta de siempre, galleta de mantequillas pero con aroma de azahar. estos fueron los resultados.
Si logro tener mas fotos de las galletas las subo.

Macarons

Primero de nada tengo que decir que fueron mis primeros macarons y la receta aunque la seguí del libro de Annie Rigg no me salio muy bien, ahí algo que le falta y no se que fue.
Hice el macaron clásico, el de almendra y con relleno de vainilla que viene a ser la crema pastelera.

He tenido varios problemillas con el caparazón de macaron ya que se me expandía cuando lo echaba en la bandeja para después poner al horno, se desparramaban, no tenían consistencia, y después de rellenarlos con la crena de vainilla se pusieron blandos de todo. Pero espero que mejore por lo que tendré que paracticar. Aunque tengo que decir que de sabor estaban muy buenos, a Marco le gustaban sin rellenar incluso, se comio los que salieron un poco deformes.

Os pongo fotos

Aqui podeis ver las diferencias de tamaño pero como dije espero mejorar. Estas fueron las primeras.

Tarta Especial para Berto

A parte de las galletas para la despedido de soltera de María, tenia que hacer una tarta muy especial que me encargo mi pareja Marco y su hermana, era para su hermano Berto. Este nos trai a todos por los cumpleaños un regalo de coña así que decidieron devolverse la , y me encargaron hacerle una tarta especial que habían visto en una película Italiana de "Jaimito" así que ya os podéis imaginar.
Primero decían de yeso, o algún material duro, se hablo de galletas o tartas, se obto por la tarta.

Buscando y buscando encontré una caja de porispan pequeña, la rellenamos de patatas, para que eso pesase.
Compre nata y chantelle, monte la nata recubrí la caja con la nata muy montada, super dura. No se notaba nada que era caja el molde y la parte de arriba la decore con chamtilli coloreada. Compre el chantilli para probar pero no me llegaba para cubrir así que la use para decorar. este es el resultado, pongo fotos hechas por Alicia y estoy intentando subir el video.

Galletas despedida de Maria

Este fin de semana, fiesta de San Fermin, tenia la despedida de una amiga, pero no pude asistir; así que para que me sintiesen como parte de la fiesta, les envié un detallito para que se echasen unas risas.
Les hice unas galletas graciosillas.
Sencillas galletas de mantequilla con esencia de azahar. Les gustaron mucho ya que la novia me llamo el domingo para darme las gracias y decirme que le encantaron a todas, alguna incluso se las llevo de recuerdo y que las iban guardar.

Os pongo las fotos, des pues de mucho mirar en Internet vi estas sencillas de tangas, culotes, y sujetadores.En rojo y negro claro.

Después se me ocurrió hacer unos Boxer así que ahí van.

Como veía la cosa un poco lihg decidí hacer algo un poco mas atrevido por lo que se me ocurrió esto;

Para la novia pues algo mas relacionado con la boda y le hice una tarta y un vestido de boda.

Cuando las metí en bolsitas y les puse etiqueta así quedaron:

Encantadas ellas y satisfecha yo de que les gustase.
Muchas Felicidades María. Besitos.

tarta para mi abuela

Desde que se me dio lo de hacer tartas y postrecillos pues me encargo y me apunto a ello, y en los cumples pues ya digo que es cosa mía hacer las tartas. Así que me ofrecí hacer la tarta para el de mi abuela y mi madre también, ella hizo la de almendras que le tiene pillado el truco y le sale super buena, mejor que la de las pastelerías, esta esponjosa, mojada (no le hecha ningún licor) y no es nada pesada. y yo pues buscando y buscando como no le gusta el chocolate a mi abuela le hice bizcocho de vainilla con relleno de maracuya. La hice pequeña pues solo para probar todos ya que teníamos otra y no tener que tirarla al no poder comerlas.
Hice el típico bizcocho sencillo con yogur natural, azúcar, harina, mantequilla, ralladura de limón, huevos y esencia de vainilla.
Para que pegase el fondant cubrí la tarta con ganache de chocolate blanco, creo que me h¡gusta mas que el oscuro.
Para la decoración me puse hacer flores, que como podéis ver era la primera vez que las hacia, tengo que practicar mas. Bueno mi sobri las pillo de la tarta y se la comía, Yo le decía"por Dios Adri que eso es muy dulce" pero el las comía igual.

Os dejo las fotos,

Receta del Channel nº 5

Bueno esto va por ti principal mente Alicia, me han dado permiso para que publique la receta del Channel nº5, solo deciros que lo prováis y vereis lo bueno que esta.

Ingredientes:

• 1 litro de nata para montar
• 2 y 1/2 vaso de leche entera
• 2 sobres de cuajada
• 2 huevos
• 400gr de queso "philadelphia"
• 200gr de azúcar

Preparación:

     Se mezcla todo en una olla a fuego lento, la nata. 2 vasos de leche, los huevos, el azúcar, menos el queso "philadelphia" y la cuajada.
     Cuando hierva la mezcla se le agrega el queso, siempre removiendo y a fuego suave sino se quema.
     Se disuelve los sobres de cuajada en 1/2 vaso de la leche anterior y cuando hierva de nuevo se le añade la cuajada con la leche y seguimos removiendo hasta que hierva de nuevo ahí es que esta lista ya el flan de queso.

Para la presentación necesitamos;
un paquete de galleta maría.
chocolate de postres 1 tableta
caramelo liquido

En la base del recipiente donde se va presentar el flan se le pone caramelo, después se le añade el flan y lo dejamos enfriar un rato y a continuación le ponemos encima una galleta tipo María. Buscar siempre un recipiente con el tamaño de la boca igual al de la galleta ya que esta hace que no de valla a mezcla los sabores.
Después de la galleta se le pone el chocolate en liquido previamente derretido al baño maría o en el micro con un poco de nata.

Se pone a enfria y en la nevera por lo menos un par de horas o toda la noche.

Bob Esponja

el miercoles 9 me encontre con una amiga que iba visitar a mi cuñada y nos pusimos de charla y surgio de hacer una tarta para el sobrino de ella asi que quedamos el vierne 11 y comenzamos con el proceso. Ella trajo la tarta hecha y montada pero faltaba el " ganache" yo sugeri de chocolate blanco que vi en el super y era nuevo, asi que probamos, y Genial, quedo muy bien cubierta con el choco blanco. Comenzamos dando color al fondant y a estirar y cubrir.
Nos hechamos unas risas y despues de un tiempo el resultado fue este.
Era la primera tarta de fondant de Domi.